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on désire en faire connaitre les richesses ...

PUDDING MOLOTOF - HISTOIRE ET ORIGINES

Je vous invite à découvrir l'histoire et les origines du pudding Molotof sur l'article du Magazine Portugalinbox qui est consacré, cliquez-ici

MOULE PUDDING MOLOTOF

Moule pudding Molotov

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Recette du Pudding MOLOTOF au caramel
Recette portugaise d'un pudding aérien et délicieux

Gastronomie

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Ingrédients du Pudding (Pudim) Molotof au nappage de caramel

Pour le pudding :

• 14 blancs d'oeufs
• 14 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc


Pour la crème :
• Eau
• Sucre

Préparation du Pudding (Pudim) Molotof au nappage de caramel

Préchauffer le four à 200 degrés, et y placer un récipient rempli d'eau bouillante.

Beurrer le moule. Il faut un moule avec une cheminée au centre non percée.

Préparer un caramel en mélangeant sucre et un peu d'eau. Lorsque le caramel colore, pour le rendre liquide, ajouter de l'eau bouillante (en faisant attention de ne pas se bruler, car le caramel crépite).

Verser la moitié du caramel dans le fond du moule.

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme additionnés d'1 pincée de sel. Ajouter alors petit à petit le sucre, puis le vinaigre. Verser dans le moule.

Placer alors le moule dans le récipient d'eau, et cuire 13 mn. Arrêter alors le four, légèrement entrouvrir la porte, et y laisser le Molotov encore 13 mn.

Il ne reste plus qu'à démouler (à chaud) le pudding Molotof


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