Cataplana

Plat traditionnel de l'Algarve

Cuisine

Nouveau

Marque portugaise : Pasgelpan

D'origine portugaise de la région de l'Algarve, c'est un plat traditionnel hermétique, la cataplana est précurseur de l'autocuiseur moderne, ce récipient formé de deux parties concaves presque identiques se refermant l'une sur l'autre grâce à une articulation. La cataplana permet de cuire les aliments dans leur vapeur sans avoir besoin d'ouvrir le couvercle pour mélanger.

Taille : 26 cm *  Matière : aluminium

Quantité
55.90 € TTC
 

D'origine portugaise de la région de l'Algarve, c'est un plat traditionnel hermétique, la cataplana est précurseur de l'autocuiseur moderne, ce récipient formé de deux parties concaves presque identiques se refermant l'une sur l'autre grâce à une articulation. La cataplana permet de cuire les aliments dans leur vapeur sans avoir besoin d'ouvrir le couvercle pour mélanger.

La cataplana vous permet de cuire divers types d'aliments à basse température en leur donnant à tous une saveur unique et incomparable. Sa forme harmonieuse combinée avec sa polyvalence fait la cataplana un ustensile spécial, différent de tous les autres.

La cataplana peut s'utiliser sur le feu comme dans le four pour cuire le plus souvent des fruits de mer (moules, crevettes, palourdes, etc), du poisson (cabillaud, lotte, merlu, etc), mais aussi de la viande (porc, poulet, veau, etc) ou même de légumes de saison.


Taille : 26 cm *  Matière : aluminium

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